500 gr. grochu
½ główki kapusty
½ kg marchewki
6 średnich ziemniaków
½ kg wołowiny z kością
¼ kurczaka
½ kg kiełbasy
150 g wędzonego boczku
2 garście makaronu nitki
sól
Przygotowanie:
Dzień wcześniej namoczyc groch w ciepłej lekko osolonej wodzie. Pozostawić na całą dobę. W garnku z zimną wodą umieścić mięso, kości, boczek, szynkę, kurczaka. Lekko posolić. Doprowadzić do wrzenia i dodać dobrze odcedzony groch. Zmniejszyć ogień i gotować około 3 godziny. Na godzinę przed końcem gotowania dodać do rosłu marchew przekrojoną wzdłuż, obrane i umyte ziemniaki, kapustę i kiełbasę. Po zakończeniu gotowania odcedzić bulion, pozostawiając trochę na dnie. Do czystego bulionu dodac makaron i gotowac pod przykryciem około 10-15 minut. Na jednym półmisku ułożyć mięso wraz z kiełbasą. Na drugim groch wraz z warzywami. Bulion podawac w wazie do zup.
